Az LNS Research, a vezető kutató és tanácsadó cég megállapította, hogy az élelmiszer- és italipar 2013 óta problémákkal küzd az élelmiszerbiztonsági és modernizációs törvény betartásával . A cég kutatása megállapította, hogy a cégek 60%-a ezt jelölte meg kulcskérdéseként, az ellátási lánc problémáival, a vásárlói preferenciákkal, a nyersanyagárakkal stb.
Az élelmiszeripar úgy kezeli ezeket
a problémákat, hogy az eszközök teljesítményének javítására az eszközök teljesítménye összpontosít a termelési hatékonyság növelése és a megfelelőség javítása érdekében. Ez nagy kihívást jelent az iparág számára, mivel számos tényező játszik szerepet. Különös hátrányban vannak azok a cégek, amelyek technológiája lemaradt, vagy akár az LNS megfogalmazása szerint “táblázatokon alapuló rendszerek”.
Az új alkalmazások régi, módosított technológiai keretekbe való beépítésének kihívása szorongást és bizonytalanságot kelthet. Például, amikor egy új eszközteljesítmény-alkalmazás, például egy elemző szoftvercsomag megjelenik, aggodalomra ad okot, hogy mennyire fog illeszkedni a meglévő rendszerekbe.
Az LNS találóan rámutat, hogy ennek a kérdésnek ország e-mail lista a másik oldala az, hogy „ha a megfelelő lehetőségekre összpontosítunk, egyetlen iparág sem áll magasabban, mint az élelmiszer- és italipar”. Az elavult technológiával kapcsolatos „mi lenne, ha” félelmek felszámolása lehetővé teszi az élelmiszeripari vállalatok számára, hogy a növekedésre és a megfelelésre összpontosítsanak.
Meggyőződésünk, hogy az elavult vagy
töredezett technológiával elkerülhetetlenül bekövetkező esetleges leállások jelentik az egyik legnagyobb veszélyt az élelmiszer- és italipar sikerére. Az eszközök gyenge az it és az ot közötti szakadék áthidalása teljesítménye azt jelenti, hogy a termelési szintek nem versenyképesek, ami rontja a nyereséget és elégedetlenséget okoz a részvényesek és a befektetők körében.
A leállás megzavarta az ellátási láncokat az az eszközök teljesítménye élelmiszer- és italipar elülső és hátsó végén egyaránt . A színfalak mögött, amikor a gyártási padló leáll, a profit és a megfelelés is veszélyben van. A biztonság azért is probléma, mert gyakran sérülések történnek, amikor a berendezés leáll, az üzemvezetők korlátozottak a látási viszonyok között, vagy a rendszerek karbantartási üzemmódban vannak.
A frontvonalon a kimaradásokat tapasztaló. Vállalatok azt kockáztatják, hogy inkompetensnek tűnnek az ügyfélkör számára, akik gyorsan felvilágosítják. A problémákat a közösségi médiában. Még az élelmiszeripari óriás, a The Hershey Company is felismerte. Hogy amikor 1999-ben technikai problémák miatt nem tudtak 100 millió. Hollár halloween-cukorkát szállítani. Egy kiesés költséges PR- gyakorlat lehetett .
A Food Engineering Media részvételével
megtartott előző webináriumunk az élelmiszer- és azb címtár italipar előtt álló eszközök teljesítményével kapcsolatos kihívásokra, valamint a lehetséges megoldások feltárására összpontosított. A webcastban megvitatjuk, hogyan csökkenthető a meglévő, elavult rendszerek bonyolultsága, és hogyan lehet beépített redundanciával megelőzni az állásidőt.
Emellett a nézők megtudhatják, hogyan készül az élelmiszer- és italipar az Ipar 4.0 által előidézett bővülésre. Ez magában foglalja az éles számítástechnikát is, amely koncepció robbanásszerű növekedésre kész az IIoT (Industrial Internet of Things) világában.